Nuestros campos se encuentran en la región de
LOS ALTOS DE JALISCO,
una de las mejores regiones para producir Tequila protegida por su Denominación de Origen.
Contamos con 160 hectáreas de árboles de duraznos, limones y aguacates, cuya polinización impacta en nuestra materia prima: el agave azul.
Esta polinización le da un toque especial a nuestros agaves, ya que les ayuda a recuperar su genética inicial. También ayuda a nuestros agaves a crear una resiliencia natural, así como adaptarse a los diversos factores del ambiente, ayudándonos a obtener un producto de alta calidad.
Nuestras levaduras son elaboradas por el Maestro Experto Héctor Dávalos.
Son partículas vivas que se fabrican a partir de microorganismos que tardan entre 25 y 30 días en proliferar. Se hacen de manera artesanal para lograr su consistencia organoléptica.